Ritigala, montaña de mitos y leyendas
https://www.youtube.com/watch?v=YXZyzdjr33k
La cordillera de Ritigala, de la cual hemos hablado anteriormente en este blog, no es solamente una importante reserva ecológica sino también la sede de interesantes eventos históricos, legendarios y mitológicos. Un aspecto misterioso de Ritigala es la creencia en las insólitas atribuciones de las hierbas medicinales que se encuentran en la cima de la cordillera. Como ejemplo se puede tomar una planta llamada localmente “Sansevi” la cual tiene el extraordinario poder de alargar la vida de las personas y de curarlas de cualquier mal. Se cree también que toda la vegetación de la montaña está protegida por espíritus guardianes llamados Yakkas.
“Arroz y curry” infinitos
https://www.youtube.com/watch?v=tOBaddg72z0
Lo que para nosotros es únicamente un polvo para condimentar que compramos ya listo en los supermercados, en Sri Lanka (como en el resto de Asia) el término “curry” se refiere a cualquier preparación culinaria que utiliza una combinación compleja de especias para cocinar una base de ingredientes que varían desde vegetales hasta todo tipo de carnes. Los currys pueden ser “secos” o “húmedos”, dependiendo de la cantidad de salsa o de líquido (yogurt, leche de coco, caldo, etc.) que se utilice en la preparación, y las especias empleadas varían de lugar en lugar según las tradiciones culturales, religiosas y familiares. La combinación de especias es tan específica, y su manera de irlas agregando en cada receta es tan definida, que muchas veces los nombres de los platos indican sólo una determinada combinación de ingredientes y un tipo de preparación.
Ritigala: Una extraordinaria cordillera por descubrir
Foto: Nirvair Singh
Ritigala es un destino único en Sri Lanka que ofrece ecología y cultura en un mismo recorrido. Se trata de una cordillera de montañas conformada por cuatro picos. La zona es una Reserva Natural Estricta, lo cual ha permitido mantener sus condiciones de naturaleza prístina, como probablemente pudo apreciar el autor de un antiguo texto quien escribió las siguientes palabras acerca de esta zona: “… la noble colina… cubierta con un manto de bosques azules de altos árboles, y las nubes ocupando los espacios entre los picos…” (Ramayana de Valmiki, siglo V a.c.)