La palma de coco y sus derivados: valiosos tesoros
La palma de coco es parte de la cultura local desde su origen. Es una planta de mil usos, de la cual se aprovecha todo, desde la madera que se utiliza para los tejados y vigas de las casas típicas locales, la que se quema para hacer fuego en las cocinas rurales hasta las hojas utilizadas entretejidas para crear techos, paredes divisorias y cercas en las cabañas de los aldeanos.
La importancia del cocotero en Sri Lanka
En muchas culturas los cocoteros son considerados fuentes de vida, no solo en el aspecto culinario, sino en todo el sentido de la palabra. En Sri Lanka, además de ser un ingrediente principal en la mayoría de los platos, el coco y su árbol juegan un papel importante en la vida de los locales, desde sus raíces a la punta de sus hojas.